スルメイカの梅海苔バター炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 イカはワタと墨、くちばしなどを取り、胴体部分は１．５cm幅の輪切り、ゲソは食べやすい大きさに切る
- 2 ニンニクはみじん切り。大葉は、千切りにする。梅干しは種を取り叩く。
- 3 フライパンにサラダ油、ニンニク鷹の爪を入れ弱火にかける。ニンニクの香りがたてば、水気を拭いたイカを入れる
- 4 火を強めイカを１分ほど混ぜながら炒めたらワインを入れ、アルコールを飛ばす
- 5 更に、潰した梅干しと適当な大きさに切った海苔を加え炒め合わせる
- 6 醤油、バターを入れ香りづけし、塩で味を整えお皿に盛り、大葉を乗せる
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その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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