雑穀入り 豆乳ポタージュ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 出汁 1＋2/3カップ
- 有機無調整豆乳 1カップ
- ひえ 小さじ１
- あわ 小さじ１
- もちきび 小さじ１
- たかきび 小さじ１
- 味噌 小さじ３
- 乾燥ワカメ 小さじ１
作り方
-
1
小鍋に出汁・雑穀全てを入れ、フタを少しずらして弱火にかけます。出汁が半分近くに減り、雑穀が膨れたらいったん火からおろします。
-
2
１に豆乳を静かに加えてかき混ぜます。味噌を溶き入れ、ワカメを小さく割って加えます。火にかけ、沸騰する直前に火を止めます。
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- 豆乳スープ
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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