煮穴子 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
穴子は下処理をする。
皮面に熱湯をかけ、冷水にとる。白くなっているところがヌメリなので、スプーンでこそげとる。きれいに洗う。
- 2 フライパンに☆を入れて沸騰させる。沸騰したら穴子を入れる。
-
3
落し蓋をして、弱火で20分、じっくり煮込む。
- 4 煮込んだら、穴子を取り出す。煮汁の半量を鍋に入れ、とろみがつくまで煮詰める。
- 5 穴子に煮詰まってできたタレをかけると完成♪
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hiroonokun2019/12/22 16:40
フライパンで簡単に出来ました。柔らかくて美味しかった。 -
hiroonokun2019/12/04 12:35
フライパンで簡単に出来ました -
やあ☆こ☆あや2016/06/27 16:07
ごはんにのっけて食べました♪おいしかったです(*^^*) -
にっこにこABC2016/03/19 08:36
美味しかったです。子供たちは穴子丼にしていただきました。
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