お節に★有頭エビの塩酒蒸し レシピ・作り方
材料（２人分）
- 有頭海老 ２尾
- 酒 大さじ３
- 塩 ひとつまみ
- 水 適宜
作り方
- 1 えびは殻付きのまま、頭から2～3節目あたりに竹串を入れて、背わたをそっと引き抜く。
- 2 エビを水洗いし、水気をペーパーなどで拭き取る
- 3 鍋に、酒、塩、エビを入れ中火にかける
- 4 鍋が十分に温まったら、エビの上下を返し、更に１分ほど加熱
- 5 水分がほぼ無くなったら水を足し、蓋をしてエビに火が入るまで５～７分ほど火にかければ完成です
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その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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kyumain2013/01/01 18:27
美味しかったです
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