卵牛乳油白砂糖なし ゆず入り 豆腐クリーム♪ レシピ・作り方
材料（５～８人分）
- てんさい糖 大さじ４～５
- 木綿豆腐 200ｇ
- バニラエクストラクト 小さじ1/2
- ゆず皮（無農薬・すりおろしたもの） 小さじ1/2
- ゆず果汁（無農薬） 小さじ１．５
作り方
-
1
木綿豆腐を適当に切り、沸騰したお湯で5分茹でます。茹であがれば器に入れ、1時間ほど置いて水気を切ります。
- 2 ゆずの皮をすりおろし、果汁を絞ります。小さくちぎった豆腐・ゆず皮・ゆず果汁・てんさい糖・バニラエクストラクトを合わせてミキサーにかけます。
- 3 なめらかになれば器に移し、冷蔵庫で保存します。そのままでも美味しいですし、お菓子にも使えます。
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mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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