卵牛乳油白砂糖なし 紫芋クリーム♪ レシピ・作り方
材料（１０人分）
- 紫芋（自家栽培） 大1個（400g）
- てんさい糖 大さじ６
- 有機無調整豆乳 20cc
作り方
-
1
紫芋をよく洗い、太いものは半分くらいに切ります。鍋にたっぷり水を張って強火にかけ、紫芋を入れます。沸騰したら中火で茹でます。柔らかくなれば取り出します。
-
2
熱いうちにマッシャーで皮ごと潰します。皮の硬いものなどはよけます。てんさい糖・豆乳を加え、よく練ります。
- 3 なめらかになれば器に移し、冷蔵庫で保存します。そのままでも美味しいですし、ケーキのトッピングなどに使えます。1週間くらいで使い切ります。
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mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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