赤しそベーゼ（赤しそのジェノベーゼ） レシピ・作り方
材料（数人分）
- ※赤しその塩漬け材料※
- ★赤しそジューズを絞った後の赤しそ ２００ｇ
- ★天然塩 大さじ１～１．５
- ★米酢 適宜（ひたひた程度）
- ★種を取った梅干し ２コ
- サラダオイル 適宜
- 煎り胡麻 大さじ１
- ニンニクすりおろし ０～お好み
作り方
- 1 レシピＩＤ1760009487のジュースの搾りかすの赤しその水気をよく絞り、★印の材料を入れ、混ぜ合わせ保存した内の５０ｇを使用します
- 2 ①の赤しその塩漬けといりゴマををミキサー等にかけペースト状にする
- 3 ①を保存容器に移し替え、ペーストが全部、オイルの中に浸かる程度迄、サラダオイルを入れる。
- 4 念のため、冷蔵庫で保存して下さい。
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今日は、冷奴に乗せてみました。ゆでたパスタに和えるだけでも美味しいです。また色々、お料理をＵＰしたいと思います
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関連情報
- カテゴリ
- パスタソース
- 料理名
- 赤しそのジェノベーゼ
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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