夏野菜のイタリアンガーリックソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 予め、にんにくをスライスし、オリーブオイルに漬け、ガーリックオイルを作っておく
2. 2 ゴーヤはワタと種を取り、２ｃｍ角に切る。トマトはヘタを取る。
3. 3 とうもろこしは、皮を剥き、２ｃｍ幅に切り、更に1/4（厚いいちょう切りみたいな感じ）に切る
4. 4 ナスは２ｃｍ厚さのいちょう切りにし、水に晒しアクを抜き、水気を拭く
5. 5 フライパンにガーリックオイルを入れ火にかけ、温まったら、全てのお野菜を入れ、強火で炒めあげ、塩・胡椒で調味する
6. 6 お皿に盛り、フレッシュオレガノ（バジル）を手でちぎって乗せる
7. 7 このお料理を含む今夜の献立のブログを
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8. 8 今回、買ったとうもろこしは生で食べれるくらい、フレッシュ感のあるものでしたので、下茹でしておりません。必要であれば前もって皮を剥いてからラップを掛けてレンチンしてから作って下さい