旨味☆ゴーヤと豚肉のおろしポン酢仕立て レシピ・作り方

作り方

1. 1

   盛り付ける器に、ポン酢を入れておく

2. 2

   ゴーヤは縦半分に切り、ワタと種を取り除き、３ｍｍ～５ｍｍ厚さに切る、豚肉は食べやすい大きさに切る。舞茸は小房に分ける

3. 3

   フライパンを火にかけ温まったら、豚肉を入れ、塩コショウをして、豚肉がこんがりとするまで炒め、一旦取り出す

4. 4

   空いたフライパンに、ゴーヤ、塩少々を入れ、ゴーヤがしんなりするまで炒める

5. 5

   舞茸、②の豚肉を炒めあわせ、火を止める

6. 6

   ①の器に入れ、大根おろし、かつを節を上に乗せたら完成です

7. 7

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