新生姜の黒糖甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 新ショウガは水洗いし、スライサーで薄切りにして、しばらく水に放ち、辛みを抜く。
2. 2 耐熱容器にたショウガを入れ、耐熱容器のふたをしてレンジ７００Ｗで約１分３０秒加熱（途中かき混ぜて下さい）
3. 3 ②に水を入れ、しばらく置く
4. 4 耐熱容器に、酢、塩、黒糖を入れレンジで沸騰するまで加熱し、黒糖を溶かす
5. 5 ④の粗熱が取れたら保存容器に移し、水気を絞った生姜を入れ漬け込む
6. 6 このお料理を含む今夜の献立はhttp://ameblo.jp/suika385/、レシピブログはhttp://plaza.rakuten.co.jp/suikasummerに掲載中

   

7. 7 生姜のつながっている部分に泥が残っている事がありますので、特に丁寧に汚れを落として下さい
8. 8 念のため冷蔵庫で保管して下さい。保存容器は煮沸消毒して下さい