鰹たたきのポン酢みぞれがけ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鰹のたたき（柵） １８０ｇ
- 大根 ２５０ｇ
- 天然塩（美味しい塩） 小さじ１程度
- 付属のタレやポン酢しょうゆ 50cc
- 大葉、三つ葉、セリ等 全部で３０ｇくらい
作り方
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1
カツオは８ｍｍ幅に切り、パットなどに並べ、切った表
面に塩を振り、塗りつけラップをして半日、冷蔵庫に置く（塩は切った鰹の断面にまんべんなく、薄くかかる程度） - 2 ①を取り出し出た水分を、ペーパーなどで拭き取り、お皿に並べ、大根おろし、生姜の千切り、お好みの薬味等を乗せる
- 3 食べる直前に、付属のタレや、ポン酢などを回しかけてどうぞ
-
4
このお料理を含む今夜の献立はhttp://ameblo.jp/suika385/、レシピブログはhttp://plaza.rakuten.co.jp/suikasummerに掲載中
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- カテゴリ
- かつお
- 料理名
- かつおのたたき
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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