コリコリ食感★砂肝ときくらげの酢の物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 砂肝（砂ずり） １３０ｇ
- きくらげ（戻した状態で） ４０ｇ
- ポン酢 大さじ３
- 豆板醤 お好み
- ゴマ油 小さじ１
- 塩 適宜
作り方
- 1 砂肝は下処理されて、売っているものを使いました
- 2 鍋に、水、塩、砂肝を入れ、砂肝を水から中火で茹でる。沸騰後１～２分程、加熱し、蓋をして火を止め、そのまま常温まで冷ます
- 3 きくらげは戻し、熱湯をさっとかけ、千切りにする
- 4 水気を切った、砂肝ときくらげをボウルなどに入れ、ポン酢、豆板醤、ゴマ油を加え、和える（漬け込んでおいていただいても良いです）
- 5 器に盛れば完成です（写真は千切りにしたきゅうり、トマトを添えました）
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このお料理を含む今夜の献立はhttp://ameblo.jp/suika385/、レシピブログはhttp://plaza.rakuten.co.jp/suikasummerに掲載中
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関連情報
- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 酢の物
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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