えんどう豆とカボチャの卵とじ レシピ・作り方
材料（数人分）
作り方
- 1 えんどう豆はさやから、はずし、水洗い。カボチャは１cm角くらいに切る
- 2 鍋に湯を沸かし、えんどう豆を入れ、沸騰後２～３分下茹でし、ザルに揚げ水気をきる
- 3 鍋にだし汁を沸かし、塩、えんどう豆、カボチャを入れ、５分程煮る（中火）
- 4 えんどう豆の固さを確認し、柔らかくなっていたら、醤油を加え、さらに３～５分煮る。（中火）
- 5 溶きほぐした卵を流し入れ、火を強め、１５秒程、したら火を止め、予熱で卵を固める
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- 料理名
- えんどう豆の卵とじ
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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