やりいかのピり辛煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- やりいか（エンペラとゲソ） ４００g
- ★ 醤油 50ｃｃ
- ★ 酒 50ｃｃ
- ★ みりん 大さじ 2
- ★ 砂糖 大さじ 1
- ★ コチュジャン 小さじ 1～
作り方
-
1
↓ こんなにたくさんのエンペラとゲソが残ってしまいました。
食べやすい大きさに切ります。
- 2 ＊やりいか全部を使うときは、墨と軟骨を取って、ぶつ切りにする。内臓などは美味しいので使います。苦手な方は除いてください。
-
3
フライパンに★を入れ、沸騰させ、いかを入れて中火～強火で１５分～２０分くらい煮る（煮汁が1/3位まで）。
そのまま冷ましてからお皿に盛ってください。味が滲みこみます。
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- カテゴリ
- いか全般
- 料理名
- 煮物
chaachan6066
食べることと飲むことが何よりの楽しみ。冷蔵庫にある物でいろいろ工夫しながら美味しい食卓を目指しています。
分量は目安にして、ご自分の味を作ってください。
また大食漢の夫婦なので、２人前とあるのは３人前くらいになります。ご了承くださいね。
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