出汁を取った後の昆布を使って☆昆布と生姜の佃煮 レシピ・作り方
材料（数人分）
作り方
- 1 昆布を解凍し、細切りか、角切り（お好みの切り方で）しておく。キクラゲは戻し、千切り。干ししいたけも戻し、千切り、生姜は皮を剥き、千切りにし、暫く水に晒しておく
- 2 鍋に、昆布、椎茸、キクラゲ、生姜を入れ、椎茸の戻し汁、調味料を入れ（材料がひたひたくらいの水分）中火にかける
- 3 全体が温まってきたら、火を弱火にし、焦げ付かないようにかき混ぜながら、煮詰めていく
- 4 水分がほぼなくなれば、かつお節と煎りゴマを加え、火を止める
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関連情報
- カテゴリ
- 佃煮
- 料理名
- 昆布の佃煮
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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