簡単！いわしの生姜煮 レシピ・作り方
材料（2～人分）
- いわし（１０センチくらい） ２０尾くらい
- ★ しょうが ２片
- ★ 醤油 大さじ 3～
- ★ みりん 大さじ 3～
- ★ 砂糖 大さじ 3～
- ★ 塩麹（なくても） 大さじ 1
- ★ 水 100ｃｃ
- ★ 酒 100ｃｃ
作り方
-
1
鰯は頭とわたを取り、水洗いしてペーパータオルなどで拭いておく。
しょうがは適当な大きさにスライスしておく。
-
2
鍋に★を入れ煮立たせる。
いわしを並べて入れて煮る。
-
3
アルミホイル（くしゃくしゃにして真ん中に穴を開ける）などで落し蓋をして、弱火で１５分くらい煮る。
-
4
すぐ煮詰まってしまうので焦げないように注意してください。
* 煮詰まってしまったら水（分量外）を足してください。 -
5
煮汁が１/３くらいになったら出来上がりです。
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- 料理名
- 煮魚
chaachan6066
食べることと飲むことが何よりの楽しみ。冷蔵庫にある物でいろいろ工夫しながら美味しい食卓を目指しています。
分量は目安にして、ご自分の味を作ってください。
また大食漢の夫婦なので、２人前とあるのは３人前くらいになります。ご了承くださいね。
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