甘栗で お手軽 モンブランです♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- タルト～全粒粉（薄力粉） 1/2カップ
- ～炒った米ぬか 1/2カップ弱
- ～てんさい糖 大さじ２
- ～有機生クルミ 1/5カップ（15g）
- ～生アーモンド 5g
- ～無調整豆乳 大さじ４
- ～菜種油 大さじ3.5
- フィリング～甘栗豆乳クリーム（レシピあり 適量
- トッピング～さつま芋クリーム（レシピあり 160g
- ～てんさい糖 大さじ２くらい
- ～無調整豆乳 大さじ４くらい
作り方
- 1 クルミとアーモンドはみじん切りにします。タルトの粉類をボウルに入れてよく混ぜます。クルミ・アーモンドも加えて混ぜます。
- 2 １に豆乳・菜種油を加え、手で混ぜてまとめます。シリコンカップに敷きつめます。
- 3 フライパンに厚手のアルミを重ねて敷き、カップを並べて強火で温めます。弱火にしてフタをし、15～20分焼きます。焼きあがれば冷ましておきます。
- 4 さつま芋クリームの味を見ながらてんさい糖を加え、硬さをみながら豆乳を加えて混ぜます。バニラエクストラクトを垂らして全体をよく混ぜます。
-
5
３に甘栗豆乳クリームを6～７分目まで詰めます。
-
6
４を絞り袋に入れて５の上に絞りだします。山になったら甘栗を２つに割ったものを飾り、さらに４を絞って盛り上げます。
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関連情報
- カテゴリ
- モンブラン
- 料理名
- 甘栗のモンブラン
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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