鶏もも肉の照り焼きステーキ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
もも肉は余分な脂をとって、皮目に数本包丁を入れる。またはフォークで刺しておく（縮み防止のため）。
もも肉に●を擦り込む。
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2
もも肉に●を擦り込んでから、ポリ袋などに入れ、☆を３０分以上漬け込む。（漬け込む時間は長い方が良いです）
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3
フライパンにごま油を熱し、もも肉を皮目から焼く。タナーなどで押しつけながらじっくり皮目がパリパリになるくらいまで。
ひっくり返して蓋をして蒸し焼きにする（３～４分）。
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4
鶏肉が焼けたら（油をペーパータオルなどで拭き取りながら）ポリ袋に残った漬け汁を加えて、もも肉になじませる。
焦げやすいので注意してください。
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5
付け合せの野菜を載せたお皿に盛って、白髪ねぎを載せて出来上がりです。
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- カテゴリ
- 鶏もも肉
- 料理名
- ソテー
chaachan6066
食べることと飲むことが何よりの楽しみ。冷蔵庫にある物でいろいろ工夫しながら美味しい食卓を目指しています。
分量は目安にして、ご自分の味を作ってください。
また大食漢の夫婦なので、２人前とあるのは３人前くらいになります。ご了承くださいね。
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