いつものカニクリームコロッケ♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- カニ缶（１００ｇ） １缶
- マッシュルーム ３個
- 玉ねぎ １/２個
- 塩コショウ ひとつまみ
- ナツメグ ひとつまみ
- バター ５ｇ
- 小麦粉（衣用） 大さじ４
- 玉子（衣用） １個
- パン粉（衣用） １カップ
- バター（ホワイトソース用） ５０ｇ
- 強力粉（ホワイトソース用） 大さじ４
- 牛乳（ホワイトソース用） ４００ｍｌ
- 塩（ホワイトソース用） ひとつまみ
作り方
-
1
☆ホワイトソース☆
小鍋にバターを熱し、強力粉をよく炒め、牛乳を加え、もったりとなるまでよく混ぜ合わせる。塩を加える。ホワイトソースの完成！ -
2
☆たね☆
フライパンにバターを熱し、玉ねぎ、マッシュルームを炒める。カニ缶の汁を加え水分がなくなるまで炒め、カニ身を加えて塩コショウとナツメグを加える。 - 3 火を止めてホワイトソースを加え混ぜ合わせる。バットに広げ、ラップをかけて冷蔵庫で３０分以上冷やす。
- 4 冷えたたねを８等分し、小麦粉、玉子、パン粉の順に衣をつける。
- 5 １８０℃の油でキツネ色になるまで揚げる。
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- 料理名
- カニクリームコロッケ
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