フライパンで てんさい糖の 大学芋です♪ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
mak789
こないだ作った黒砂糖・白ゴマの大学芋が家族に好評だったので、今度はてんさい糖・黒ゴマで作りました。てんさい糖はとろとろになりにくいので、時間をかけました。
材料（６人分）
- さつま芋 小2本（280ｇ）
- てんさい糖 大さじ２
- 醤油 大さじ１
- 米酢 小さじ１
- ごま油 大さじ1.5
- 黒炒り胡麻 適量
作り方
- 1 さつま芋を綺麗に洗い、好みの大きさの乱切りにして水にさらします。
- 2 フライパンに油を垂らして温め、１を並べます。てんさい糖を振りかけ、醤油・酢を加えて弱火でしばらく煮ます。2分くらいでさつま芋をひっくり返します。
- 3 フタをしてトロ火で煮詰めます。時々フライパンごと揺すったり芋をひっくり返したりして、まんべんなく煮汁を絡めます。芋が柔らかくなれば火を止め、器に盛り、黒ゴマを振りかけます。
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関連情報
- 料理名
- 大学芋
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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T.J＆K2011/11/03 20:17
さつまいもがあまっていてどうしようかと思っていたところ、作りやすそうなこちらのレシピに出会いました♪簡単で大変参考になりました！！ありがとうございます！
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