昆布を入れて　和風カレーライスです♪ レシピ・作り方

Name: 昆布を入れて 和風カレーライスです♪
Total time: 1 h
Yield: ４～５
Ingredients: オーサワ カレールウ 70ｇ; ハウス カレーパウダー 大さじ２; ホットガラムマサラ 少々; 人参 小1本; キャベツ 6枚; クウシンサイの茎 30ｇ; トマト 中1/3; ニンニク １かけ; おろし生姜 小さじ１; 醤油 小さじ２; 煮た後の昆布 10ｃｍ角2枚; 水 4カップ; 一分づき米 2.5合; 黒豆 1/5カップ; 米用水 3.5カップ; 自然塩 小さじ1/2; 茗荷甘酢漬け（自家製・レシピあり） 適量

約1時間
500円前後

mak789

いつものカレー粉で、具を和風にしました。昆布はかぼちゃを煮たものなので甘みがあります。

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材料（４～５人分）

オーサワ　カレールウ 70ｇ
ハウス　カレーパウダー大さじ２
ホットガラムマサラ少々
人参小1本
キャベツ 6枚
クウシンサイの茎 30ｇ
トマト中1/3
ニンニク１かけ
おろし生姜小さじ１
醤油小さじ２
煮た後の昆布 10ｃｍ角2枚
水 4カップ
一分づき米 2.5合
黒豆 1/5カップ
米用水 3.5カップ
自然塩小さじ1/2
茗荷甘酢漬け（自家製・レシピあり）適量

作り方

1 空芯菜の茎は1ｃｍに刻み茹でておきます。ニンニクはみじん切り、生姜はおろし、トマトは小さめに刻み、昆布は2ｃｍ角に切ります。お米と黒豆を圧力鍋で炊きます。
2 鍋に油を熱してニンニクを炒めます。香りが立ってきたらトマトを炒めます。甘い良い香りがしてきたらＯＫです。
3 空芯菜の茎・ざく切りにしたキャベツ・乱切りにした人参を加えて炒めます。
4 水・昆布・おろし生姜を加え、弱火で煮ます。
5 煮汁でカレールウを溶きます。分量は味を見て調整します。
6 ５を鍋に入れよく混ぜます。ホットガラムマサラ・カレーパウダー・醤油を味を見ながら加え、一煮立ちさせます。炊けたご飯を器に盛り、カレーをかけ、茗荷の甘酢漬けを添えます。