収穫したゴーヤ　味噌とニンニクで炒め煮にしました♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤの実は縦半分に切って種とワタをよけ、5㎜の輪切りにします。ボウルに入れて塩を振り、よく混ぜてしばらく置きます。もう一度もむように混ぜて洗い流し、水気を切ります。

   

2. 2 フライパンに水とニンニクを入れて温めます。香りが立ってきたらOKです。

   

3. 3 ニンニクの上に味噌を乗せて馴染ませます。出汁大さじ２を加え、溶かします。

   

4. 4 ゴーヤを加え、よく絡めます。煮汁がなくなってきたら出汁大さじ１を加えてフタをします。

   

5. 5 全体に柔らかくなればOKです。