収穫したゴーヤ 黒ニンニクで炒めました♪ レシピ・作り方
材料（６人分）
- ゴーヤ（自家栽培） 中2本
- 黒ニンニク 2個
- 生姜 小さじ1.5くらい
- 野菜炒め（キャベツ・人参）の残り 350ｇ
- 自然塩 小さじ1.5＋1/2
- 菜種油 大さじ１
- 昆布醤油（自家製） 大さじ１～２
作り方
-
1
ゴーヤを縦に切り、実を5㎜の半月に切り、塩小さじ1.5をまぶしてよく混ぜ、しばらく置いて洗い流します。種とワタに塩小さじ1/2をまぶし、しばらく置いて細かく刻みます。
-
2
鍋に油を熱し、千切りにした生姜・細切りにした黒ニンニクを炒めます。香りが立ってきたらＯＫです。
-
3
２に１を加え、よく炒めます。
-
4
３に野菜炒め（キャベツ・人参）の残り物を加え、よく混ぜながら炒めます。仕上げに昆布醤油を回しかけます。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- ガーリック・にんにく
- 料理名
- 野菜のニンニク・生姜炒め
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
