しそオムレツ～江川さんちの赤紫蘇＆青紫蘇を使って レシピ・作り方
材料（２人分）
- 卵 ４個
- 青じそ ５～６枚
- ☆赤ジソ ５～６枚
- ☆塩 小さじ１
- ☆白梅酢（もしくはお酢） 大さじ１
- 塩、胡椒、醤油 適宜
- サラダオイル 大さじ１
作り方
-
1
紫蘇はどちらも良く洗い、水気を切っておく。
青じそは千切りにする。
赤ジソは塩をまぶし、ギュギュッと揉んでアクを出し、千切りにし、容器に移し酢を混ぜる。 - 2 卵を割りほぐし両方のシソを入れ、混ぜ、塩、胡椒、醤油などで味を調える。
- 3 フライパンにサラダ油を入れ、油がよく なじんだら、②を一気に入れる。
- 4 慌てず、スクランブルエッグを作るように大きくかき混ぜ、表面を固まってきたら、フライパンを揺すりながら、巻いていく。
-
5
好みの付け合わせ野菜を盛りつけ、
④を乗せたら出来上がりです。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他の卵料理
- 料理名
- 紫蘇入りオムレツ
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
