皮から手作り餃子＋＋ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ～餃子の皮～
   お湯以外の餃子の皮の材料をビニール袋に入れ、お湯を数回に分けて加え、こねる。

2. 2

   1を10分位こねてまとめ、ビニール袋の口を縛って30分～1時間位寝かせておく。

3. 3

   まな板に打ち粉（材料外：片栗粉や小麦粉）をして、取り出した2を3cm位の棒状に伸ばす。

4. 4

   3を1.5cm位ずつにちぎって丸め、手のひらでつぶしてからめん棒で丸く伸ばす。

5. 5

   ～具～
   キャベツ・しいたけ・長ねぎをみじん切りにし、他の具の材料全てと共に、ビニール袋に入れて練り合わせる。

6. 6

   ～仕上げ～
   5のビニールの端を切って、4の皮に絞り出し、水（材料外）を塗って皮の口を閉じる。

7. 7

   フライパンにサラダ油（材料外）をひいて温まったら6を並べ、焦げ目を付けてから水（材料外）を加え蓋をして、蒸し焼きにしたら出来上がり♪