料理が上手くなった気がする♪パッタイ♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 キクラゲは戻しておく
-
2
ニラは5cmくらいに切り、ニンジンは千切り、モヤシと一緒に洗ってザルに上げておく。
タマネギはスライスして水にさらしておく。 - 3 エビは背わたが気になるようであれば、竹串などで抜いておく
- 4 中華鍋に大さじ１のサラダ油を入れ、半熟の炒り卵を作り、お皿にあげておく
- 5 再び、中華鍋に少しサラダオイルを足し、豚肉、エビ、戻したキクラゲを入れ、軽く塩、コショウで味を調え、炒り卵と同じお皿にあげておく
- 6 中華鍋に湯を沸かし、そこにパッタイの麺を入れ、柔らかくなったら湯を捨てる。（固めにゆであげる）
- 7 中華鍋のパッタイに、サラダ油大さじ１、ナンプラー、モヤシ、ニラ、ニンジン、タマネギを入れ軽く混ぜし火を止め、先ほどお皿によけておいた具を戻して混ぜる。
- 8 ６を皿に盛り、炒り卵とクラッシュピーナッツを乗せ、レモンを飾る
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関連情報
- カテゴリ
- ビーフン
- 料理名
- パッタイ
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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