モヤシとキャベツの芯の炒めもの お弁当にも♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- モヤシ 1袋
- 春キャベツの芯 4枚分
- 新人参（自家栽培） 30g
- 菜種油 大さじ１
- 自然塩 小さじ１～２
- コショウ 少々
作り方
- 1 モヤシはザッと洗いザルにあげます。キャベツの芯はモヤシくらいの細さの細切り、人参も同じように切ります。
- 2 フライパンに油を熱し、キャベツの芯・人参を強火でよく炒めます。少し焼き目がつけばOKです。
- 3 モヤシを加え、ざっと炒めます。水気が出るので火をつけたまま数分おきます。水分がなくなれば塩コショウを振り、全体を混ぜます。
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関連情報
- カテゴリ
- もやし
- 料理名
- モヤシを使った野菜炒め
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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