にんじんポタージュ レシピ・作り方
材料（４人分）
- にんじん（皮をむいたもの） ２００ｇ
- オリーブオイル 大さじ１
- 水 ３００ｃｃ
- 顆粒コンソメ １本
- ご飯 大さじ２
- 塩、こしょう 少々
- トッピングでくるみ 適量
作り方
- 1 にんじんは薄いいちょう切りにする。
- 2 鍋に油を熱し、にんじんを炒める。少ししんなりしてきたら、水、コンソメ、ご飯を加えてにんじんが柔らかくなるまで煮る。
- 3 ハンドミキサーやミキサーにかけてなめらかにし、塩、こしょうで味付けをし、出来上がり。トッピングにパセリやクルミを。
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