豆乳と大豆ミート　あっさりクリームパスタです♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 白ネギは輪切りにした後粗いみじん切りにします。人参はよく洗って皮ごとすりおろします。大豆ミートは80℃のお湯で5分戻し、水気を絞って一口サイズに刻んでおきます。

   

2. 2 鍋に油を熱し、中火で白ネギを炒めます。香りが出て少し焼き目がつくまで炒めます。

   

3. 3 ２に人参を加え、混ぜながら炒めます。

   

4. 4 ３に大豆ミートを加え、よく混ぜながら炒めます。

   

5. 5 ショートパスタを茹で始めます。沸騰したお湯に入れ、再び沸騰したら6分ほど茹で、ザルにあげます。水気が切れたら器に盛ります。

   

6. 6 ４に出汁と豆乳100ccを加え、弱火で煮ます。全体がなじんだら塩コショウします。熱いうちに、器に盛ったパスタにかけます。そこへ温めた豆乳を少し加え、混ぜながら頂きます。