みつばだけ?!のおひたし レシピ・作り方
材料（3人分）
- みつば 5束
- 白だしかだし醤油 適宜
- 鰹節 適宜
- ゆずやかぼすなど（あれば好みで） 適宜
作り方
-
1
大きめの鍋にお湯を沸かす。
みつばの根を切り、きれいに洗ってざるにあげる。
- 2 1の葉の部分を持ったまま、沸騰させたお湯に軸の部分だけを1分程度茹で、その後葉の部分も全て入れ、蓋をし、もう1分程茹でザルに上げる
-
3
よくザルで水気を切って、熱いうちに火傷に気をつけて、食べ易い長さに切って白だしか出汁しょうゆをかけて馴染ませる。
-
4
みつばを搾らないので、水分が出てきてちょうど良い感じに味が馴染んでくる。鰹節を掛けて好みで柑橘類を搾って。
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- みつばのおひたし
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まりのこ2023/03/21 21:52
三つ葉のおひたし
初めて作ってみましたが、おいしい！
また作ります♪ -
REE&2021/10/03 17:23
みつばをたくさん買ったので、作ってみました。みつばの香りも良くて美味しいですね。 -
ありごちゃん2021/06/12 18:16
頂いた三つ葉で作ってみました。香りと歯ごたえが堪能できる一品です。また作りたいです。 -
sora10tsuki72021/04/08 21:24
庭に三つ葉が大量に生えていたのでとりあえず作りましたが、これはリピします！
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