【ハロウィン2016】プレゼントデコカップケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カボチャのワタを掃除してラップで包んで、全体が柔らかくなるまでレンジで加熱。火傷に気を付けて、スプーンで皮から実をはがす。熱いうちにフードプロセッサーで滑らかになるまで攪拌。
2. 2 深めの耐熱容器にマシュマロを10個程入れ、レンジで様子を見ながら30秒加熱。膨らんで容器から流れ出る前にストップ。取り出して裏返したりかき混ぜたりして滑らかになるまで10秒ずつ加熱
3. 3 2を1に加えてバニラエッセンスを数滴落とし攪拌。両方が熱いうちに作業しないと混ざりにくい。ムース状になるので、容器に移して、粗熱を取る。

   

4. 4 冷めたら、好みの口金を付けた絞出し袋の口を輪ゴムで縛り、3を流し入れ後ろも輪ゴムで縛って、冷蔵庫で1時間以上冷やし、扱いやすくする。

   

5. 5 ココアクッキーに2の要領で溶かしたマシュマロを牛乳で固さを加減しながら、書いてゆきます。クモの巣はホワイトチョコペンで書いています。冷えると固まるので温かいうちに作業を。

   

6. 6 出来上がったデコクッキーは、密閉容器に入れて冷蔵庫で30分以上冷やし固める。この時点で使わなければ冷凍可。たくさん作っておけば、自然解凍でOK。

   

7. 7 水切りヨーグルトに砂糖を加え、湯煎にかけて温める。2と同様、同量のマシュマロを温まったヨーグルトに加え滑らかになるまでよく混ぜる。湯煎をはずしておく。

   

8. 8 7をカップケーキにスプーンで塗ってゆく。
   このカップケーキはたくさんまとめて焼いて、冷凍ストックしていたもの。凍ったままのものにも作業でき、そのまま自然解凍で問題なし。

   

9. 9 すべてに塗り終わったら、好きなもので飾り付けする。
   ヨーグルトソースは、この分量で8個分くらい。

   

10. 10 4で冷蔵庫に寝かせておいたカボチャクリームをカップケーキに絞出す。
    クリームの分量は10個以上は絞れる。加減すればもう少しくらいいけるかも。。。

    

11. 11 クリームの高さの加減はお好みで。コレにカボチャの種でデコしても可愛い。差し上げる時に入れる箱の高さを測ってから盛ってもイイかも。

    

12. 12 小さい箱なら、入れてからクリームを絞ると高さが分かり易い。

    

13. 13 6のデコクッキーをクリームの上に乗せて出来上がり♪

    

14. 14 側面から外せる箱なので出しやすい。

    

15. 15 クッキーは○レオや○ントリーマームを使用。白いクッキーに、チョコペンでコウモリや蜘蛛を書いても雰囲気がでます。アイシングがお好きな方はアイシングでもどうぞ。ともかく可愛くっ!!

    

16. 16 プレゼントや差し入れに。喜んでいただいています。