根菜とえびのマリネ レシピ・作り方
材料（3~4人分）
- れんこん 200g
- にんじん 1/2本
- ごぼう 50g
- えび（ブラックタイガーなど） 8尾
- A・おいしい酢 1と1/2カップ
- A・オリーブオイル 大さじ2
- A・おいしい塩 小さじ1/2
- A・粗びきこしょう 適量
- 刻みパセリ 適宜
作り方
-
1
れんこん、にんじんは皮をむき、それぞれ小さめの乱切りにする。
ごぼうは皮をむき、斜め薄切りにして水にさらした後、水けを取る。 -
2
えびはゆでて殻をむき、半分に開く。
背わたがあれば取る。 -
3
（１）を耐熱容器に入れ、（A）を合わせてまわしかける。
ふんわりとラップをかけ、600Wのレンジで４分加熱する。 -
4
（３）の粗熱がとれたら、えびを加え冷蔵庫で一晩漬ける。
器に盛り、お好みでパセリをふる。
関連情報
- 料理名
- 根菜とえびのマリネ
日本自然発酵 楽天市場店
楽天市場
おいしい発酵食品で健康とキレイをお届けする日本自然発酵です。
当店人気ナンバー１はみかん果実酢を配合した「おいしい酢」。
爽やかな香り、優しい甘味、そしてツンとこないまろやかな味わいが自慢です。
水で薄めてのんでもおいしく、また「漬ける」「かける」など、様々な料理に使っても簡単便利です。
ぜひ、一度お試しください！
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
冬の寒さを乗り切りたい、さっぱり美味しく根菜とおいしい酢の漬けメニュー♪