ピーマンときのこともやしの生姜炒め レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- ピーマン 中3個
- キャノーラ油 大さじ1～2
- しめじ 1/2袋（70ｇ）
- エリンギ 中1本
- もやし 100ｇ
- ☆味塩コショウ 2～3振り
- 新生姜（摩り下ろしたもの） 小さじ2
- ○味塩コショウ 適量
作り方
-
1
ピーマンはヘタの部分を切り落として種を取り除き、洗って水を切る
↑を5㎜幅ほどの細切りにする - 2 しめじは石づきを切り落とし、ほぐす
- 3 エリンギは3ｃｍほどの長さに切り、それを5㎜幅ほどの細切りにする
-
4
もやしはザルに入れて洗い、しっかりと水を切る
＊根が気になる場合は、根切りする - 5 フライパンにキャノーラ油をひいて中火に温め、①を入れて炒める
- 6 ピーマンに油が回ったら、②と③と④を加えて強火にし、☆の味塩コショウを振って4～5分ほど炒める
- 7 中火にして新生姜を加え、軽く炒める
- 8 味見をしながら〇の味塩コショウを振って炒め、塩加減を整える
- 9 器に盛り付けて出来上がり
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