豚肉・茄子・しめじ・人参の和風炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚もも肉を食べやすい大きさに切る
2. 2 茄子は洗って水を切り、ヘタの部分を切り落とし、5㎜幅ほどに斜めに切る
   
   ↑を横に倒し、5㎜幅ほどの細切りにする
3. 3 しめじは石づきを切り落とし、ほぐす
4. 4 フライパンに☆のキャノーラ油をひいて中火に温め、①を入れて炒める
5. 5 豚もも肉に半分ほど火が通ったら、②を加え、上に〇のキャノーラ油を回しかけて炒める
6. 6 茄子がややしんなりとなってきたら、③と人参を加え、味塩コショウを振って炒める
7. 7 しめじと人参に油が回ったら■を順に振り入れ、3～4分ほど炒める
8. 8 器に盛り付けて出来上がり
   
   ＊今回はお弁当用で、お弁当箱に詰めました
9. 9 ＊使用した
   
   追いがつおつゆ（ミツカン）
   
   です。

   

10. 10 ＊使用した
    
    白だし（ヤマキ）
    
    です。