豚バラ野菜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚バラ肉を小さめの一口大に切る
2. 2 新玉ねぎは皮を剥き、薄切りにする
3. 3 茄子は洗って水を切り、ヘタの部分を切り落とし、5㎜幅ほどに斜めに切る
   
   ↑を横に倒し、5㎜幅ほどの細切りにする
4. 4 エリンギは3ｃｍほどの長さに切り、それを5㎜幅ほどの細切りにする
5. 5 フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、①と②と③と④を入れて味塩コショウを振り、2～3分ほど炒める
6. 6 蓋をして弱火にし、10分ほど蒸し焼きにする
7. 7 蓋を開けて中火にし、白砂糖を振り入れて炒める
8. 8 白砂糖が溶けたらウエイパーを加え、2～3分ほど炒める
   
   ＊豚バラ肉には完全に火を通す
9. 9 器に盛り付けて出来上がり
   
   ＊今回はお弁当用で、お弁当箱に詰めました
10. 10 ＊使用した
    
    ウエイパー
    
    です。