豚肉と白菜とエリンギの焼きちゃんぽん レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肩肉を食べやすい大きさに切る
2. 2 白菜は洗って水を切り、2ｃｍ四方ほどにざく切りにする
3. 3 エリンギは半分の長さに切り、それを5㎜幅ほどの細切りにする
4. 4 フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、①を入れて炒める
5. 5 豚肩肉に半分ほど火が通ったら、②と③を加えて強火にし、味塩コショウを振って炒める
6. 6 白菜とエリンギに油が回ったら中火にし、ちゃんぽん麺を加え、上に水を振りかけ、麺をほぐしながら炒める
7. 7 麺がほぐれたら白だしを振り入れ、2～3分ほど炒める
   
   ＊豚肩肉には完全に火を通す
8. 8 器に盛り付け、上にお好みソースをかける
9. 9 ⑧の上に白いりごまを散らして出来上がり
10. 10 ＊使用した
    
    白だし（ヤマキ）
    
    です。