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ごま油香る!旨味キャベツの味噌汁/やる気★★★ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ごま油香る!旨味キャベツの味噌汁/やる気★★★
  • 100円以下

たこさん「今日は炒めてからお味噌汁にするたこ!炒めることでキャベツの旨味が出て食べ応えがアップするたこよ!」

作り方

  • 1

    だし汁400gを好きな方法で作ります。

    今回は鰹節を使って出汁を取りました。

  • 2

    キャベツ70~80g(1/4サイズ3~4枚分)を3×4cm程度の食べやすい大きさに切ります。

    芯の部分は火が通りにくいので小さめに切ると良いです。

  • 3

    フライパンへごま油6g(大さじ1/2)を入れて加熱します。

    キャベツを入れて中火で炒めましょう。焦げ目が少しつくぐらいまで炒めると美味しそうに見えるので良いです。

  • 4

    だし汁へ炒めたキャベツを加えて中火で加熱します。

    キャベツが柔らかくなるぐらいまで加熱しましょう。

  • 5

    一度火を止め、味噌18g(大さじ1)を入れてお玉などを使って溶かします。

    味噌により塩分量が異なるので、味が薄い場合は少しずつ足して味を付けましょう。

  • 6

    器に盛り付けて完成です!

    今回は入れていませんが、お好みでネギなどを入れても良いです。

きっかけ

べいべい「キャベツのお味噌汁好きべいけど、いつも同じだと飽きてくるべいね。」

登録されているカテゴリ

食材:
ソース・調味料・ドレッシング > ごま油
食材:
野菜 > キャベツ

レシピID: 1750074858

公開日:2020.05.09

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2020.05.12

    甘味があって美味しかったです!ありがとうございました♪

    美味しく出来て良かったです!
    ブログに詳細レシピを載せていますので是非どうぞ
    https://takobeibei.com/cabbage-miso-soup/

    お返事を見る

レシピへのコメント

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