エリンギとえのき茸のチーズ卵炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 エリンギは2～3ｃｍの長さに切り、それを3㎜幅ほどの細切りにする
- 2 えのき茸は石づきを切り落としてほぐし、半分の長さに切る
- 3 ボールに★を入れ、卵を溶きながら混ぜ合わせる
- 4 フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、①と②を入れ、味塩コショウを振って炒める
- 5 エリンギとえのき茸に火が通ったら、③をもう1度軽く混ぜて④の上に回しかけ、箸で大きく混ぜながら、卵がお好みの固さになるまで焼く
- 6 器に盛り付けて出来上がり
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