えそすりみの麺つゆ焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- えそのすりみ 100ｇ
- サラダ油 大さじ1～2
- 味塩コショウ 軽く2～3振り
- 麺つゆ（ストレート） 大さじ1
- かつお節 2ｇ
作り方
- 1 えそのすりみを5㎜ほどの厚みに切る
- 2 フライパンにサラダ油をひいて弱火強に温め、①を並べてのせる
- 3 全部並べ終わったら中火にし、上に味塩コショウを振り、返しながら焼く
- 4 両面がややこんがりとなってきたら、上に麵つゆを振り入れ、返しながら汁気がほぼ無くなるまで焼く
- 5 器に盛り付け、上にかつお節を散らして出来上がり
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麺つゆで和風な味付けです。