焼肉のたれで 豚肉と茄子とえのき茸の炒め物 レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- 茄子 中1本
- ★サラダ油 大さじ1ほど
- 豚肉（薄切り） 80ｇ
- えのき茸 1袋（100ｇ）
- ●サラダ油 大さじ1ほど
- 味塩コショウ 軽く2～3振り
- ■焼肉のたれ（エバラ黄金の味・辛口） 大さじ3
- ■オイスターソース 小さじ2
作り方
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1
茄子は洗って水を切り、ヘタの部分を切り落とし、5㎜幅ほどに斜めに切る
↑を横に倒し、5㎜幅ほどの細切りにする - 2 豚肉を食べやすい大きさに切る
- 3 えのき茸は石づきを切り落とし、ほぐす
- 4 フライパンに★のサラダ油をひいて中火に温め、①を入れて炒める
- 5 茄子が油を吸ったら、②と③を加え、上に●のサラダ油を回しかけて炒める
- 6 豚肉に半分ほど火が通ったら、味塩コショウを振って軽く炒める
- 7 ■を加え、豚肉に火が通るまで炒める
- 8 器に盛り付けて出来上がり
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涼雅2020/05/24 20:46
簡単に美味しくできました。
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