じゃが芋としめじの塩コショウ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃが芋は皮を剥き、芽がある場合は取り除き、洗って水を切る
   
   ↑を1㎝幅ほどに切り、それを横に倒して2㎜幅ほどの薄切りにする
2. 2 しめじは石づきを切り落とし、ほぐす
3. 3 フライパンにオリーブオイルをひいて中火に温め、①を入れて炒める
4. 4 じゃが芋に油が回ったら、蓋をして弱火にし、10分ほど蒸し焼きにする
5. 5 蓋を開けて②を加え、中火にして炒める
6. 6 しめじに火が通ったら弱火にし、味見をしながら味塩コショウを振り、塩加減を整える
7. 7 あらびき黒コショウを振り入れ、ザックリと混ぜる
8. 8 器に盛り付けて出来上がり