バジル＆チーズ香る 豚もも肉のソテー レシピ・作り方
材料（1人分）
- 豚もも肉（ブロック） 120ｇ
- ＊＊＊
- オリーブオイル 大さじ1ほど
- 味塩コショウ 軽く2～3振り × 2
- ＊＊＊
- ★パルメザンチーズ 軽く4～5振り
- ★ドライバジル（ホール） 軽く10振りほど
作り方
- 1 豚もも肉を7～8㎜ほどの厚みに切る
- 2 フライパンにオリーブオイルをひいて中火に温め、①を並べてのせ、上に味塩コショウを振る
- 3 裏面が白っぽくなってきたら裏返し、上に味塩コショウを振る
-
4
③の裏面も白っぽくなってきたら、もう1度裏返し、蓋をして弱火にし、7～8分ほど蒸し焼きにする
＊蒸し焼きにしている途中で、1度裏返す - 5 蓋を開けて中火にし、上に★を順に振りかけ、3～4回ほど裏返す
- 6 器に盛り付けて出来上がり
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