うなぎと水菜の丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にたっぷりの水（分量外）を入れて沸かし、沸騰したらうなぎの蒲焼を真空パックのまま入れて蓋をする
   
   ＊鍋は真空パックがすっぽりと入る大きさのものを使用する
2. 2 再び沸騰したら弱めの中火にし、4分ほど加熱する
3. 3 鍋から取り出して、真空パックを剥がし、食べやすい大きさにカットする
4. 4 うなぎ蒲焼のたれは耐熱容器に入れ、レンジ（600ｗ、ラップなし）で10秒ほど加熱して温める
5. 5 水菜は根を切り落とし、洗って水を切り、柔らかい葉の部分は1ｃｍ幅ほどに、固い茎の部分はみじん切りにする
6. 6 お茶碗に温かいご飯をよそい、上に⑤の柔らかい葉の部分→③の順にのせる
   
   ↑の上に⑤の固い茎の部分をのせる
7. 7 ⑥の上に④をかける
   
   ↑の上に白すりごまを散らして出来上がり