えのき茸と豆苗の卵炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
えのき茸は石づきを切り落とし、ほぐします
豆苗は根の部分を切り落とし、洗って水を切り、1ｃｍ幅ほどに切ります - 2 ボールに☆を入れ、卵を溶きながらよく混ぜ合わせます
- 3 フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、①を入れ、味塩コショウを振って、1~2分ほど炒めます
- 4 ②をもう1度軽く混ぜて③の上に回しかけ、箸で大きく混ぜながら、卵がお好みの固さになるまで焼きます
- 5 器に盛り付けて完成です
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