茅乃舎だしと液味噌で 茄子としめじのお味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
茄子はヘタの部分を切り落とし、5㎜幅の輪切り（大きさによって、半月切りやいちょう切り）にします
しめじは石づきを切り落とし、ほぐします -
2
鍋に水と①と茅乃舎だしを入れて中火で加熱し、沸騰したら弱火にし5分ほど煮ます
＊ 茅乃舎だしは袋を破り、中身を入れて使用します - 3 中火にし、ひと煮立ちしたら弱火にして液味噌を加え、軽く混ぜます
- 4 お椀（2個）に③を注ぎ、それぞれの上に小葱を散らして完成です
-
5
＊使用した「茅乃舎だし（久原本家）」です
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