合挽きミンチとブロッコリーの崩しマ一ボ一豆腐 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鷹の爪（1㎜幅の輪切り） 5~6枚
- サラダ油 大さじ1
- ＊＊＊
- 合挽きミンチ 100ｇ
- ＊＊＊
- ★ブロッコリー（下茹でしたもの）
- ↑（粗刻み） 30ｇ
- ★絹ごし豆腐（水切り不要） 100ｇ
- ＊＊＊
- 味塩コショウ（ダイショ一） 3~4振り
- ＊＊＊
- ●スイ一トチリソース 大さじ1
- ●創味シャンタンデラックス 小さじ2
作り方
- 1 フライパンにサラダ油をひいて弱火強に温め、鷹の爪を入れて軽く炒めます
- 2 ①に合挽きミンチを入れて中火にし、木じゃくしで合挽きミンチをほぐしながら炒めます
-
3
合挽きミンチに半分ほど火が通ったら★を加え、上に味塩コショウを振り、絹ごし豆腐を崩しながら炒めます
- 4 絹ごし豆腐が細かくなったら●を加えて2~3分ほど炒め、合挽きミンチに火が通ったら完成です
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- マーボー豆腐（麻婆豆腐）
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