しめじと韮入り卵のお吸い物 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 しめじは石づきを切り落としてほぐします
- 2 鍋に水と①と焼きあごだしを入れて中火で加熱し、沸騰したら弱火にして5分ほど煮ます
-
3
②に薄口醤油を加え、味を整えます
-
4
ボールに●を入れて混ぜ合わせます
- 5 ③の鍋を中火で加熱し、沸々となったら、④を少し高めの位置から回しかけます
- 6 再び沸騰したら火を止め、お椀（2個）に注いで完成です
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