魚ニソとレッドキャベツとオクラの素麺チャンプルー レシピ・作り方
材料（1人分）
- 素麺 乾燥 50ｇ
- ＊＊＊
- 魚肉ソーセージ（大） 1本
- レッドキャベツ 中1枚
- オクラ（茹でたもの） 大き目 3本
- 塩コショウ 2～3振り
- サラダ油 大さじ1
- ＊＊＊
- かつおつゆ（2倍濃縮）（チョーコー） 大さじ1と1/2
作り方
- 1 素麺は普段よりも固めに茹で、水洗いして水を切ります
-
2
魚肉ソーセージは5㎜の厚みに斜めに切ります
レッドキャベツは固い芯の部分を切り落とし、千切りにします
オクラはヘタと尻尾の先を切り落とし、5㎜の厚みに斜めに切ります -
3
フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、②を入れて塩コショウを振り、4～5分ほど炒めます
-
4
③に①とかつおつゆを加え、3～4分ほど炒めます
器に盛り付けて完成です
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