サラサラだけど濃厚なタイカレー☆（イエローカレー） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎとじゃがいもの皮をむく。玉ねぎは櫛切りにし、じゃがいもは5mm位の薄切りに、鶏肉は一口大に切る。

2. 2

   鍋にサラダ油を敷き、弱火で１の玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、１の鶏肉を加えて炒める。

3. 3

   ２に水を加えて10分煮る。

4. 4

   この間、じゃがいもはレンジで柔らかくなるまでチンする。おくらは鍋に湯（分量外）と塩を入れ、さっとゆがいたら、流水で色止めする。

5. 5

   ３にココナッツミルク、牛乳、カレーペースト、ナンプラーを加えて混ぜ、10分位煮る。

6. 6

   おくらの頭と下端を切り落とし、縦半分に切る。５を器に盛り、４のじゃがいもとおくらを載せて、できあがり。