❤ガーリック風味のイカフライ❤ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 イカは二口大ほどにそぎ切りにし、キッチンペーパーで水分をしっかりと拭き取ります（イカは油跳ねし易いので、この作業は重要です）
- 2 ①のイカにおろしにんにくを塗り込んで塩コショウを振り、小麦粉をまぶし付けて5分ほどおいておきます
-
3
②にもう1度小麦粉をまぶしつけ、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます
＊小麦粉を2度つけする事で油跳ねを防ぎます - 4 揚げ油を弱火強に温め、③を入れて3分ほど揚げ、裏返してさらに2分ほど揚げ、全体がこんがりとなったらバットにあげて油切りして完成です♪
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